Thực đơn cho người ung thư tuyến giáp không được thiếu thực phẩm nào sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây cho bạn tham khảo. Điều dễ dàng bạn có thể nhận ra rằng để chế biến các món ăn cho người ung thư tuyến giáp bạn cần biết nguyên liệu có cần có.

Ung thư nói chúng và ung thư tuyến giáp nói riêng là một căn bệnh quái dị, khiến cơ thể người bệnh bị tổn thương dần dần vì đau đớn. Quá trình điều trị bệnh cũng rất gian nan nên để hỗ trợ tích cực cho việc điều trị bệnh cũng cần phải có một chế độ ăn uống hợp lý. Vậy người bị ung thư tuyến giáp nên bổ sung những thực phẩm nào sẽ được cung cấp ngày sau đây.

Thông tin chung về ung thư tuyến giáp

Trước khi tìm hiểu thực đơn cho người bị u tuyến giáp hay ung thư tuyến giáp, thì bạn cần biết những thông tin cơ bản về căn bệnh này. Việc hiểu rõ mình đang mắc bệnh gì để từ đó xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Ung thư tuyến giáp là sự biến đổi từ các bệnh liên quan đến tuyến giáp như viêm tuyến giáp, các khối u ác tính tuyến giáp,… Trong số các bệnh ung thư tuyến giáp thì có tới 70 – 80% là ung thư tuyến giáp thể nhú.  Theo các chuyên gia ung thư, ung thư tuyến giáp có khả năng chữa khỏi cao hơn các loại ung thư khác. 

Thực đơn cho người ung thư tuyến giáp không thể thiếu

1. Bổ sung iốt

Đây là thành phần quan trọng giúp tuyến giáp sản xuất các hormone cần thiết, cân bằng tuyến giáp và giảm hình thành các khối u bên trong cơ thể. Không phải ai cũng biết cách bổ sung đủ i-ốt vào chế độ ăn của mình. Một số sản phẩm có hàm lượng i-ốt cao như rong biển, tảo, hải sản, đặc biệt là muối i-ốt,…bạn có thể bổ sung. Lưu ý, bạn nên sử dụng với liều lượng hợp lý vì nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều sẽ gây ra tác dụng ngược lại với các vấn đề về tuyến giáp như viêm tuyến giáp khiến các triệu chứng trầm trọng hơn.

2. Rau xanh

Rau xanh là nguồn cung cấp magie và khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể và tuyến giáp. Bạn sẽ thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và cảm thấy đau cơ, tim đập không đều khi cơ thể thiếu magie. Vì vậy, chế độ ăn của bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần bổ sung thêm rau xanh để tăng hàm lượng magie. Đồng thời, rau xanh có tác dụng điều hòa lượng chất dinh dưỡng, tránh táo bón cho người bệnh.

3. Hải sản các loại

Ăn gì nếu bạn băn khoăn về bệnh ung thư tuyến giáp? Thì câu trả lời không thể thiếu đó chính là hải sản. Hải sản chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng như I-ốt, Kẽm, vitamin B, omega-3,… Đây là những chất mà các chuyên gia dinh dưỡng đề cập cần bổ sung cho bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp, đặc biệt là bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

4. Vitamin B và vitamin chống oxy hóa

Vitamin A, vitamin C và vitamin E là những chất chống oxy hóa hữu hiệu, giúp đào thải các chất độc hại tuyến giáp có trong các loại thực phẩm như cà rốt, khoai lang, rau diếp, ớt chuông, dâu tây, bơ,… Các loại thực phẩm cần thiết để bổ sung vitamin B như thịt lợn, thịt gà, trứng, động vật có vỏ, mầm lúa mì, hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt,… rất cần thiết để tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh.

5. Thịt hữu cơ – sản phẩm organic

Sản phẩm hữu cơ được chú trọng vì sức khỏe con người, đặc biệt là đối với những bệnh nhân đang điều trị gian khổ như ung thư tuyến giáp. Trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, thịt là thực phẩm rất được quan tâm về chất lượng và an toàn. Vì vậy, nên chọn các loại thịt tươi, hữu cơ, không sử dụng hóa chất để an toàn tối đa cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp.

Lưu ý khi chọn thực phẩm cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Lựa chọn thực phẩm và dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh là rất quan trọng nhưng việc chuẩn bị đúng cách cũng không kém phần quan trọng. Nếu thực phẩm không được chế biến đúng cách sẽ gây ra những kết quả không tốt. Đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp, nên chế biến món ăn như thế nào?

Thực phẩm phải được nấu chín hoàn toàn, nghiêm cấm ăn ở dạng tái hoặc sống.

Bảo toàn vitamin và khoáng chất khi nấu, tránh để thức ăn bị cháy, nấu quá khô, luộc rau quá khô hoặc để thức ăn trong tủ lạnh quá lâu.

Thực phẩm chế biến mềm, dễ ăn: Bệnh nhân ung thư tuyến giáp thường gặp khó khăn khi nuốt thức ăn. Vì vậy, người bệnh nên ăn những thức ăn dễ tiêu, mềm và lỏng. Khi chế biến thức ăn cho người bệnh, bạn có thể xay nhuyễn rau hoặc hầm để dễ nuốt, đối với hoa quả thì vắt lấy nước cốt uống. Bên cạnh đó, không nên ăn quá no, nên ăn nhiều bữa và mỗi bữa một ít sẽ mang lại hiệu quả và tốt hơn cho người bệnh.

Với những chia sẻ trên, bạn đã biết được thực đơn cho người ung thư tuyến giáp không được thiếu những gì rồi phải không nào. Qua đây, bạn nên lên kế hoạch ăn uống, thực đơn dinh dưỡng hàng ngày, xây dựng lối sống lành mạnh để tăng cường sức khỏe, sức đề kháng, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh hiệu quả. Đồng thời, đừng quên kiểm tra sức khỏe tổng quát để biết được tình trạng sức khỏe của mình.

Bình luận